Scolate il tonno in modo che risulti sufficientemente asciutto, quindi frullatelo e mettete la poltiglia in una terrina.
Passo 2
Unite l'uovo, il pane e il parmigiano quindi mescolate bene, quando il tutto sarà ben amalgamato formare un rotolo (tipo salame, per una persona assomiglierà di più a un cacciatorino.
Passo 3
.
Passo 4
.
Passo 5
), avvolgetelo in un tovagliolo, possibilmente pulito e legatelo come un arrosto (allora perchè l'ho chiamato salame? .
Passo 6
.
Passo 7
.
Passo 8
ma!).
Passo 9
Mettete sul fuoco una pentola contenente dell'acqua e un pizzico di sale, quando bolle mettete il .
Passo 10
.
Passo 11
.
Passo 12
chiamatelo come vi pare.
Passo 13
.
Passo 14
.
Passo 15
e cuocete per 20 minuti a fuoco minimo.
Passo 16
Togliete il coso dalla pentola e servite, possibilmente togliendo il tovagliolo, condite con maionese oppure con olio e limone.
