Angelica

Ingrediente principale

Angelica

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 1000 G
• Acqua: 50 G
• Vaniglia: 1 G
• Semi Di Angelica: 250 G
• Alcool A 90 Gradi: 200 Cl
• Raschiatura Di Gambi Di Angelica Verde: 250 G
• Semi Di Garofano: 8 G

Preparazione

Mettete in infusione per 8 giorni i semi di erba angelica, i semi di garofano e la vaniglia con l'alcool.

Passo 2

Trascorso il tempo travasate lentamente l'alcool, preparate uno sciroppo con 1000 g di zucchero e 50 cl d'acqua.

Passo 3

Senza lasciarlo raffreddare versatelo in un vaso dove metterete 250 g di raschiatura di gambi d'angelica verde.

Passo 4

Fate raffreddare il composto e dopo aggiungete l'alcool; lasciate il tutto in infusione per un mese.

Passo 5

Filtrate il liquore e versatelo nelle bottiglie.