Antipasto Di Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Prezzemolo
• Funghi Champignon: 200 G
• Carote: 600 G
• Riso: 150 G
• Maionese: 100 G
• Cuori Di Carciofo: 6
• Pomodoro: 2 Cucchiai

Preparazione

Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata.

Passo 2

Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone.

Passo 3

Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro.

Passo 4

In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l'insalata di carciofi e funghi.

Passo 5

Decorare con il prezzemolo e la maionese.