Antipasto Di Cervello

Ingrediente principale

Cervello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Cervello: 1
• Maionese
• Mazzetto Di Odori: 1
• Panna Montata Non Zuccherata: 3 Cucchiai

Preparazione

Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale.

Passo 2

Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra.

Passo 3

Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.