Antipasto Di Melanzane

Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva: 1 Bicchiere
• Aglio
• Aceto Di Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Melanzane: 600 G
• Sale Fino

Preparazione

Lavate e asciugate le melanzane
tagliatele a cubetti abbastanza grossi.

Passo 2

Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele cosଠper un'ora.

Passo 3

Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con l'olio e friggetele 5 minuti.

Passo 4

Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio d'aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e l'aceto.

Passo 5

Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.