Antipasto Di Pesce Crudo

Ingrediente principale

Tonno

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo
• Salsa Di Soia
• Zenzero
• Senape
• Tonno Freschissimo: 180 G
• Salmone Freschissimo: 180 G
• Pesce Spada Freschissimo: 180 G
• Spigola Freschissima: 180 G
• Polpa D'aragosta Freschissima: 180 G

Preparazione

Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle.

Passo 2

Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo.

Passo 3

Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse.

Passo 4

Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo.

Passo 5

Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.