Arrosto Ai Funghi

Ingrediente principale

Roast-beef

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Bianco
• Burro
• Peperoncino
• Carne Da Roast-beef: 1 Pezzo
• Funghi Misti
• Odori Tritati: 1 Manciata

Preparazione

Salate e pepate l'arrosto come doveste fare un roastbeef.

Passo 2

Fatelo rosolare con abbondante olio e qualche noce di burro.

Passo 3

Una volta ben rosolato, aggiungete qualche bicchiere di vino.

Passo 4

Lasciate ben insaporire, dopo di che, saranno passati 20-30 minuti, aggiungete i funghi in quantità  a piacere, tre buone manciate bastano, gli odori, sale e peperoncino.

Passo 5

Continuate a cuocere, ora lentamente, aggiungendo se necessario altro vino oppure acqua, tenendo sempre il tegame coperto.

Passo 6

Passati altri 30-40 minuti, potete spegnere.

Passo 7

Tirate via la carne e passate la salsa, regolatevi di conseguenza se risultasse troppo densa o troppo lenta.

Passo 8

La carne va tagliata fredda, per cui vi conviene cuocerla la mattina per servirla la sera.

Passo 9

Servite a fettine molto sottili fredde, condite con la salsa scaldata.

Passo 10

Se la salsa dovesse risultare di sapore troppo forte, potrete amorbidirla con della panna.

Passo 11

Detto fra noi è meglio che comprate i funghi surgelati, sono di vario tipo e state sicuri che non vi fanno male, ma non lo dite all'ospite!.