Arrosto Al Latte

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Patate: 300 G
• Basilico
• Burro: 20 G
• Carota: 1
• Sedano
• Latte: 50 Cl
• Alloro: 2 Foglie
• Sottonoce Di Vitello: 500 G

Preparazione

Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati.

Passo 2

Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora.

Passo 3

Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora.

Passo 4

Tagliare l'arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate.