Arrosto Aromatico

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Basilico: 1 Mazzetto
• Burro
• Cipolla: 1
• Semi Di Finocchio: 1 Cucchiaino
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Zucchine: 600 G
• Carne Di Vitello: 800 G
• Vino Bianco, Brodo: 1 Bicchiere

Preparazione

Rosolare la carne in olio e burro.

Passo 2

Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare.

Passo 3

Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo.

Passo 4

Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà  cottura.

Passo 5

Unire gli aromi e terminare la cottura.