Arrosto Con Le Prugne

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco
• Burro
• Prugne Secche: 300 G
• Fesa Di Vitello: 600 G

Preparazione

Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un'ora.

Passo 2

In un tegame, con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti; bagnate con un bicchiere di vino, lasciate evaporare; salate, pepate e unite le prugne sgocciolate.

Passo 3

Coprite, passate in forno a 200 gradi per circa un'ora.