Arrosto Di Maiale Alla Birra

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Timo
• Burro: 20 G
• Prezzemolo
• Cipolle: 800 G
• Birra Chiara: 5 Cl
• Carne Di Maiale: 1000 G

Preparazione

Soffreggate la carne con sale e pepe, legatela e fatela rosolare in un tegame dove avete scaldato olio e burro.

Passo 2

Ritiratela dal recipiente e disponete sul fondo di questo metà  delle cipolle tagliate finemente, un cucchiaio di prezzemolo tritato, alcune foglioline di timo.

Passo 3

Lasciate ammorbidire le cipolle a fuoco medio, sopra adagiatevi di nuovo la carne, copritela con le restanti cipolle tagliate a fettine sottili, versate la birra, coprite.

Passo 4

Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 170 gradi per due ore e mezzo.

Passo 5

Tagliate la carne a fette, fate restringere il sugo, se occorre e versatelo sulla carne.

Passo 6

Servite.