Arrosto Di Maiale Alle Erbe

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Bicchiere
• Aglio: 3 Spicchi
• Rosmarino: 1 Rametto
• Salvia: 7 Foglie
• Lombo Di Maiale: 800 G

Preparazione

Tritare le foglie di salvia e di rosmarino e 3 ore prima di cuocerlo strofinare l'arrosto con il trito e gli spicchi d'aglio schiacciati, salarlo, peparlo, ungerlo d'olio e lasciarlo insaporire con questi ingredienti cosparsi in superficie.

Passo 2

Scaldare il forno a 200 gradi; prendere una teglia e versarvi 1 bicchiere d'olio, quindi adagiarvi l'arrosto; infornarlo e dopo 10 minuti rigirarlo.

Passo 3

Quando avrà  preso colore da tutte le parti, abbassare la fiamma a 170 gradi e far cuocere per 90 minuti.