Arrosto Di Tacchino In Gelatina

Ingrediente principale

Tacchino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Marsala: 2 Cucchiai
• Avocado: 1
• Colla Di Pesce: 1 Foglio
• Fesa Di Tacchino: 800 G
• Meloncino: 1

Preparazione

Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura.

Passo 2

Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala.

Passo 3

Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata.

Passo 4

Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone.

Passo 5

Sbucciate il melone e tagliatelo a fette.

Passo 6

Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.