Arrosto In Salmà¬

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 100 Cl
• Sale
• Timo
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Pinoli
• Cannella: 1 Pizzico
• Maggiorana
• Arrosto Di Codino Di Vitello: 1000 G
• Sanguinaccio: 1

Preparazione

Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore.

Passo 2

Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.