Asparagi Alla Veneta

Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe: 1 Macinata
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aceto Di Vino: 1 Cucchiaino
• Uova Sode: 3
• Asparagi: 700 G

Preparazione

Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati.

Passo 2

Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa.

Passo 3

Servire gli asparagi con la salsa.