Aspic Di Pesche Al Dolcetto

Ingrediente principale

Pesche

Persone

8

Ingredienti

• Scorza Di Limone
• Zucchero: 300 G
• Acqua: 4000 G
• Cannella
• Chiodi Di Garofano
• Pesche: 17
• Colla Di Pesce: 3 Fogli
• Vino Dolcetto: 1 Bottiglia

Preparazione

Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l'acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua.

Passo 2

Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.