Avocado E Ostriche

Ingrediente principale

Avocado

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Limone (succo): 1
• Avocado: 2
• Ostriche: 12
• Uova Sode: 2

Preparazione

Pulite le ostriche.

Passo 2

Tagliate gli avocado nel senso della lunghezza e levate il nocciolo.

Passo 3

Spruzzatene la polpa con metà  del succo di limone e sistemate in ogni mezzo avocado tre ostriche.

Passo 4

Sgusciate le uova, togliete l'albume e pestate i tuorli in una terrina con l'olio, il succo di limone rimasto, sale e pepe.

Passo 5

Versate la salsina sugli avocado e servite.