Baccalà  Alla Panna

Ingrediente principale

Baccalà 

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 25 Cl
• Sale
• Olio D'oliva
• Farina
• Burro
• Cipolla: 1/2
• Prezzemolo
• Latte: 50 Cl
• Baccalà  Ammollato: 600 G

Preparazione

Diliscate il baccalà , fatelo a pezzi regolari e friggetelo velocemente, infarinato, in olio bollente.

Passo 2

Scolatelo e mettetelo in una pirofila unta di burro.

Passo 3

Soffriggete la cipolla tritata in 25 g di burro, bagnatela col latte e fatela bollire moderatamente 10'.

Passo 4

Versate il prezzemolo tritato sul baccalà , insieme alla cipolla.

Passo 5

Cuocete in forno caldo a 200 gradi circa 40'.

Passo 6

Bagnatelo con la panna a metà  cottura e servitelo caldo.