Baccalà  Con Polenta

Ingrediente principale

Baccalà 

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio Di Semi
• Pepe
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Farina: Poca
• Pomodori Maturi: 400 G
• Cipolline: 450 G
• Baccalà  Già  Ammollato: 800 G
• Polenta Abbrustolita: Alcune Fette

Preparazione

Imbiondire le cipolline affettate in olio di oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo.

Passo 2

Friggere i pezzi di baccalà  infarinati nell'olio di semi, salarli e peparli.

Passo 3

Farli insaporire per 15 minuti nel sugo.

Passo 4

Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.