Barbotta

Ingrediente principale

Fiori Di Zucca

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 5 Cucchiai
• Acqua
• Farina Di Frumento: 1000 G
• Fiori Di Zucca: 700 G
• Strutto (o Burro)

Preparazione

Preparare un impasto con la farina, l'olio
il sale e dell' acqua tiepida.

Passo 2

Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto.

Passo 3

Tritare questi fiori e aggiungerli all'impasto.

Passo 4

Stendere uniformemente l'impasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro.

Passo 5

Versare sulla superficie un filo d'olio e cuocere in forno a 180 gradi per circa 50 min.