Polpa Granchio
4
Tagliate a velo mezza cipolla e fatela appassire in poco burro insieme alla pancetta tagliata a dadini.
A parte sbattete le uova con due cucchiai di panna e il formaggio.
Salate e pepate.
In una ciotola mescolate la polpa di granchio ben sgocciolata, la pancetta, le uova sbattute e con questo composto riempite le barchette.
Passatele in forno preriscaldato a 200 c per circa 10 minuti o fino a quando il ripieno si è un po' rappreso.
Servite.
