Bavarese Ai Peperoni

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Burro: 50 G
• Cipolla: 30 G
• Latte: 2 Cucchiai
• Peperoni: 300 G
• Panna: 300 G
• Colla Di Pesce: 15 G

Preparazione

Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce.

Passo 2

Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti.

Passo 3

Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce.

Passo 4

Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce.

Passo 5

Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore.

Passo 6

Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone.