Bavarese Ai Pomodori

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Latte: 2 Cucchiai
• Pomodori: 300 G
• Panna Fresca: 300 G
• Colla Di Pesce: 15 G

Preparazione

Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce.

Passo 2

Frullare i pomodori, privati di pelle e semi, con olio, succo di limone e poco sale.

Passo 3

Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata.

Passo 4

Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce.

Passo 5

Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore.