Ricette + Carne + Beef Pasanda
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SALUTE

Beef Pasanda

Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

  • Sale: 2 Cucchiaini
  • Limone: 1
  • Aglio: 2 Spicchi
  • Cipolle: 2
  • Paprica: 2 Cucchiaini
  • Cumino In Polvere: 1 Cucchiaino
  • Peperoncino In Polvere: 1 Cucchiaino
  • Carne Di Manzo Tagliata A Cubi: 750 G
  • Yogurth Intero Naturale (vasi Da 1200 G): 1 Vaso
  • Curcuma: 2 Cucchiaini
  • Zenzero Fresco (lunghezza 5 Cm): 1 Pezzo
  • Garam Masala (mistura Di Spezie): 3 Cucchiaini

Preparazione

Iniziare la preparazione il giorno prima.

Passo 2

Mettere la carne in una scodella con il succo del limone e il sale e mescolare bene.

Passo 3

Lasciare riposare un ora.

Passo 4

Aggiungere lo yogurth e mescolare bene con la carne.

Passo 5

Coprire la scodella con pellicola e mettere il tutto a marinare nel frigo per una notte.

Passo 6

Scaldare dell'olio in una pentola pesante, affettare le cipolle finemente e friggere finché sono morbide.

Passo 7

Aggiungere tutte le spezie eccetto il Garam Masala.

Passo 8

Pelare l'aglio e lo zenzero ed affettare finemente.

Passo 9

Aggiungere in pentola e friggere rimestolando per 5 minuti circa.

Passo 10

Aggiungere la carne e tutto il liquido della marinata.

Passo 11

Mescolare bene per coprire tutto con la mistura di spezie.

Passo 12

Se risulta troppo secco, aggiungere un po' d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza.

Passo 13

Venti minuti prima della fine della cottura aggiungere il Garam Masala e mescolare.

Passo 14

Servire con riso Basmati.



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