Besciamella Mornay

Ingrediente principale

Besciamella

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe: 1 Pizzico
• Formaggio Parmigiano: 25 G
• Panna: 10 Cl
• Tuorlo D'uovo: 1
• Formaggio Groviera: 25 G
• Besciamella

Preparazione

Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base).

Passo 2

Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna.

Passo 3

Regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe.

Passo 4

Versate in salsiera.