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SALUTE

Bietole Con Le Acciughe

Ingrediente principale

Bietole

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
  • Aglio: 1 Spicchio
  • Acciughe: 4
  • Formaggio Grattugiato
  • Bietole: 1000 G

Preparazione

Tagliate la parte bianca delle coste ben mondate a pezzi di circa cinque centimetri.

Passo 2

Lessatele in acqua salata.

Passo 3

In un tegame scaldate l'olio, aggiungetevi l'aglio tritato e le acciughe dissalate e diliscate.

Passo 4

Aspettate che si sciolgano completamente, quindi unite le coste scolate e fate insaporire a fuoco vivace.

Passo 5

Salate, pepate, irrorate con poco olio versato a filo.

Passo 6

Mescolate bene e cuocete a fiamma moderata per 10 minuti.

Passo 7

Ritirate, cospargete di formaggio grattugiato e servite subito.

Passo 8

Le foglie si possono usare per un minestrone oppure lessate.



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