Bignè Di Bianchetti

Ingrediente principale

Bianchetti

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Albume D'uovo: 1
• Bianchetti: 400 G
• Pastella Per Bignè

Preparazione

Lavate e pulite i bianchetti.

Passo 2

Al momento di usare la pastella unite l'albume montato a neve, poi immergete e mescolate i bianchetti crudi.

Passo 3

Friggeteli in olio abbondante caldissimo, versandoli una cucchiaiata alla volta.

Passo 4

I bignè devono riuscire gonfi e ben dorati, sgocciolateli e asciugateli.