Bignè Di Gamberoni

Ingrediente principale

Gamberoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 1 Tazza
• Farina: 200 G
• Uovo: 1
• Acqua Calda: 1/2 Tazza
• Gamberoni: 16

Preparazione

Preparare una pastella con farina, un tuorlo d'uovo, un pizzico di sale e diluirla con acqua calda.

Passo 2

Battere il bianco d'uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora.

Passo 3

Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta.

Passo 4

Friggerli in olio per 5 minuti.

Passo 5

Scolarli e servirli caldi.

Passo 6

Vino: Sauvignon del Collio (Friuli-Venezia Giulia), 1-2 anni.