Pollo
8
Tritate finemente il petto di pollo con una costa di sedano, poi mescolatelo con la salsa e abbondante pepe.
Tagliate a metà i bignè e farciteli con il composto preparato quindi ricomponeteli.
Decorateli con la costa di sedano rimasta, tagliata a fettine, i cetriolini e le cipolline.
Lasciate riposare i bignè per almeno 30 minuti in frigo prima di servirli.