Bigoli In Salsa D'anatra

Ingrediente principale

Frattaglie D'anatra

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Burro: 50 G
• Melagrana: 1/2
• Frattaglie D'anatra: 200 G
• Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano: 400 G
• Brodo D'anatra: 200 Cl

Preparazione

Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto.

Passo 2

Spremervi il succo della melagrana.

Passo 3

Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragù di frattaglie.