Biscotti Di Zucca

Ingrediente principale

Zucca

Persone

12

Ingredienti

• Zucchero: 800 G
• Farina: 1600 G
• Tuorli D'uovo: 6
• Burro: 700 G
• Zucca: 1200 G
• Albumi D'uovo: 2
• Fecola Di Patate: 150 G
• Lievito Per Dolci: 2 Bustine

Preparazione

Sbucciate la zucca e lessatela.

Passo 2

Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta).

Passo 3

Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passo 4

Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve.

Passo 5

Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.