Noci
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Versate sul piano di lavoro la farina e aggiungete la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale, lo zucchero e il burro.
Impastate il tutto e stendete la pasta con il mattarello.
Usando delle formine o un bicchiere otterrete tanti tondini.
Pennellate la superficie con il tuorlo d'uovo e lasciate cadere sopra le noci precedentemente sminuzzate.
Imburrate la placca del forno, spolveratela di farina; posate i biscotti con ordine e mettete in forno caldo.
Lasciate cuocere per una cinquantina di minuti.
Gustate i biscotti quando si sono raffreddati.
