Bistecche A Sorpresa

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio
• Burro: 30 G
• Prezzemolo
• Prosciutto Cotto: 150 G
• Funghi Secchi: 40 G
• Filetto Di Vitello: 4 Fette

Preparazione

Far colorire l'aglio nell'olio, toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi.

Passo 2

A metà  cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento.

Passo 3

Tagliare le fette di filetto a metà  formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato.

Passo 4

Rosolare nel burro a fiamma vivace.