Sciogliere 30 g di burro in 1 padella e rosolarvi le bistecche, cuocendole 2 minuti per parte, salarle e peparle.
Passo 2
Poi toglierle dal recipiente e disporle su 1 piatto da portata tenuto al caldo.
Passo 3
Nella padella far sciogliere altri 30 g di burro, quindi aggiungervi la patata ancora calda schiacciata e il prezzemolo; insaporire con 1 macinata di pepe e diluire con 2 cucchiai di latte.
Passo 4
Mescolare bene, facendo scaldare il composto che dovrà risultare cremoso.
