Bocconcini All'agro

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 2 Cucchiai
• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Alloro: 3 Foglie
• Fette Di Fesa Di Vitello: 500 G

Preparazione

Tagliare a listarelle le fette di fesa di vitello e farle dorare in un tegame con gli spicchi d'aglio sbucciati, 3 foglie d'alloro e 4 cucchiai d'olio.

Passo 2

Mescolare il succo di limone, l'aceto, il vino bianco e versare l'emulsione sulla carne.

Passo 3

Salare e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti.