Amalgamare il tonno, sgocciolato dall'olio, con la goccia tritata, i funghi tagliuzzati, il prezzemolo tritato finemente, i due tuorli d'uovo e 1 cucchiaio di panna.
Passo 2
Aggiustare di sale e pepe e aromatizzare il tutto con 1 pizzico di paprica dolce.
Passo 3
Montare a neve i due albumi e incorporarli all'impasto mescolando con delicatezza.
Passo 4
Ungere delle formine per pasticcini e riempirle con il miscuglio di tonno.
Passo 5
Riempire a metà una teglia rettangolare dai bordi alti con dell'acqua e mettere dentro le formine.
Passo 6
Mettere la teglia in forno e far cuocere, a fuoco moderatissimo, per 30 minuti.
Passo 7
Lasciare raffreddare e sfornare i bocconcini.
Passo 8
Decorare con 1 cucchiaino di salsa ketchup e prezzemolo tritato.
Passo 9
I bocconcini possono essere serviti sia freddi, sia caldi.
