In una casseruola mettete lo zucchero con poca acqua, poi lasciate sciogliere a calore moderato portando a un bollore leggero.
Passo 2
Ritirate lo sciroppo dal fuoco, unite la farina di mandorle e amalgamate bene il tutto.
Passo 3
Dividete il composto in due parti.
Passo 4
Una coloratela con il colore verde sciolto in mezzo bicchierino di maraschino e una con il colore rosa sciolto nell'altra metà del liquore.
Passo 5
Lavorate bene in due impasti in modo che risultino uniformemente colorati.
Passo 6
Preparate tante palline di pasta di mandorla e poi schiacciate quelle rosa tra due gherigli di noci e quelle verdi in mezzo a un dattero privato del nocciolo.
Passo 7
Mettete i bon bon in pirottini di carta in tinta con il ripieno e servite.
