Il giorno dopo metteteli in una casseruola coprendoli con acqua fredda e aggiungendo la cipolla tritata, la cotenna di prosciutto tagliata a dadini, un pizzico di cannella, il lardo tritato, sale e pepe.
Passo 3
Portate a ebollizione e poi lasciate cuocere ancora per 1 ora.
Passo 4
Aggiungete la pasta tagliata a pezzi e cuocete ancora per 12 minuti.
Passo 5
Servite cospargendo il tutto con formaggio grattugiato.
