Bracioline Di Coniglio In Crosta Di Mandorle Con Cipolline

Ingrediente principale

Coniglio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 50 G
• Zucchero: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva
• Salvia: 2 Foglie
• Cipolla: 1/2
• Latte
• Uovo: 1
• Cipolline: 100 G
• Piselli: 200 G
• Aceto Balsamico: 1 Cucchiaio
• Bracioline Di Coniglio: 10
• Mandorle Affettate: 50 G

Preparazione

Sbollentare le cipolline, scolarle e stufarle con olio, zucchero, aceto, sale e acqua.

Passo 2

Cuocere i piselli con cipolla, olio e frullarli.

Passo 3

Passare la carne nelle mandorle, pangrattato e salvia e scottare in padella per 5 minuti.

Passo 4

Servire con la salsa di piselli.