Bracioline Di Maiale

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 2 Spicchi
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Salsa Di Pomodoro: 80 G
• Strutto: 40 G
• Formaggio Pecorino: 80 G
• Bracioline Di Maiale Ben Battute: 4

Preparazione

Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio.

Passo 2

Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina.

Passo 3

Cuocerle nello strutto, a metà  cottura salare e pepare.

Passo 4

Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà  ridotta leggermente.