Brasato Alle Verdure

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 2 Spicchi
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Sedano: 1 Cuore
• Cipolle: 2
• Alloro: 2 Foglie
• Carote: 2
• Dado: 1
• Scamone Di Manzo: 700 G
• Vino Rosso Robusto: 50 Cl

Preparazione

Steccare la carne con l'aglio.

Passo 2

Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l'alloro e il prezzemolo tritati.

Passo 3

Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa.

Passo 4

Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.