Broccoletti
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Mondate e lavate i broccoletti.
Scottateli in abbondante acqua salata bollente.
Scolateli al dente, sgocciolateli bene, lasciateli intiepidire e metteteli in una comoda insalatiera.
Tritate il prezzemolo, l'aglio e il peperoncino, amalgamate il tutto con lo yogurth.
Aggiungete una punta di senape, regolate il sale e poi versate la salsa sui broccoletti.
Serviteli tiepidi.
