Brodo Con Royale Alla Casalinga

Ingrediente principale

Brodo Vegetale

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale: Poco
• Pepe: Poco
• Farina: 1 Cucchiaio
• Burro
• Latte
• Formaggio Grattugiato: 2 Cucchiai
• Brodo Vegetale: 100 Cl

Preparazione

Sbattete le uova, aggiungete un cucchiaio di farina e due di formaggio grattugiato, salate, pepate poco.

Passo 2

Diluite il composto con tanto latte quanto basta a ottenere una crema liscia.

Passo 3

Imburrate alcuni stampini dai bordi abbastanza alti e versatevi la crema.

Passo 4

Cuocete a bagnomaria per 12-15 minuti o fino a quando il composto si è rassodato.

Passo 5

Lasciate raffreddare, sformate, tagliate la royale a dadetti.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.