Bruschetta Alla Parmigiana

Ingrediente principale

Formaggio Parmigiano

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 200 G
• Pane Casereccio: 4 Fette
• Melanzana: 1
• Mozzarella Fiordilatte: 250 G

Preparazione

Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente.

Passo 2

Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane.

Passo 3

Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un'altra fetta di melanzana.

Passo 4

Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite.