Bruschetta Con Crema Di Carciofi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Farina: 60 G
• Cipolla: 1
• Latte: 50 Cl
• Formaggio Parmigiano: 40 G
• Pane Casereccio: 4 Fette
• Panna: 4 Cucchiai
• Carciofi: 3
• Brodo Di Dado: 75 Cl

Preparazione

Mondate i carciofi e tagliateli a fettine.

Passo 2

Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti.

Passo 3

Mescolate e cuocete per un'ora circa.

Passo 4

Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.

Passo 5

Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema.