Bruschetta Con Le Vongole

Ingrediente principale

Vongole

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 3 Spicchi
• Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
• Prezzemolo: Alcune Foglie
• Vongole: 1000 G
• Pane Casereccio (filoni Da 400 G): 1 Filone

Preparazione

Lasciate spurgare le vongole in acqua e sale per almeno 6 ore.

Passo 2

Mettete sul fuoco un largo tegame con 3 cucchiai di olio, l'aglio e il prezzemolo tritato, poi aggiungete le vongole e coprite con il coperchio.

Passo 3

Lasciate sul fuoco per 3 minuti, poi spruzzate con il vino bianco e fate evaporare.

Passo 4

Sgusciate le vongole, abbrustolite il pane a fette e condite con le vongole e il loro sugo filtrato.