Bruschetta Uova E Asparagi

Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Pane Casereccio: 4 Fette
• Limone (succo): 1
• Erba Cipollina
• Asparagi: 10

Preparazione

Lessate gli asparagi e rassodate le uova.

Passo 2

Emulsionate 4 cucchiai d'olio d'oliva con il succo di 1 limone.

Passo 3

Abbrustolite il pane, mettete sopra a ogni fetta 1 uovo sodo tagliato a fette, 2 asparagi a pezzetti, un po' d'erba cipollina e la salsina che avete preparato.