Bucatini Ai Broccoletti

Ingrediente principale

Broccoletti

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Aglio: 1 Spicchio
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 100 G
• Broccoletti: 500 G
• Pasta Tipo Bucatini: 350 G

Preparazione

Mondare i broccoletti, dividerli in cimette e lavarli.

Passo 2

Lessarli per 15 minuti in acqua salata, scolarli e passarli al passaverdura.

Passo 3

Soffriggere l'aglio tritato in 1/2 bicchiere di olio, unire il passato di broccoletti e far insaporire a fuoco basso per 15 minuti.

Passo 4

Aggiungere il pecorino, mescolare e proseguire la cottura a fuoco bassissimo.

Passo 5

Lessare i bucatini, scolarli, versarli in una zuppiera e condirli con la salsa di broccoletti e pepe macinato.