Bucatini Ai Pomodori Verdi

Ingrediente principale

Pomodori Verdi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 1/2 Spicchio
• Prezzemolo: 1 Ciuffetto
• Pancetta: 100 G
• Tonno: 80 G
• Pomodori Verdi: 4
• Pasta Tipo Bucatini: 350 G

Preparazione

Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la pancetta tagliata a cubetti, l'aglio e un ciuffetto di prezzemolo tritati.

Passo 2

Quando hanno preso colore aggiungete i pomodori verdi privati dei semi e tagliati a pezzetti e il tonno sminuzzato.

Passo 3

Regolate il sale se occorre e lasciate cuocere a fuoco basso per 40 minuti.

Passo 4

In una capace pentola, portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i bucatini.

Passo 5

Scolateli al dente, versateli nel tegame della salsa.

Passo 6

Mescolate e servite subito.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Colli Euganei Bianco DOC, Candia Dei Colli Apuani DOC, Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC.