Bucatini Alla Leggera

Ingrediente principale

Tonno

Persone

8

Ingredienti

• Acciughe: 4
• Tonno: 400 G
• Pasta Tipo Bucatini: 500 G
• Tuorli Di Uova Sode: 4
• Capperi Grandi: 50 G

Preparazione

Cuocere 4 uova sode e mettere i 4 tuorli in un frullatore, aggiungere ai tuorli il tonno, le acciughe e i capperi e frullare il tutto fino ad ottenere una mousse (se il preparato tende a solidificarsi, durante l'operazione, aggiungere 2 cucchiai di acqua calda della pasta).

Passo 2

Colare i bucatini al dente e unire alla mousse tonnata in una zuppiera.